Frittata Clásica de La Habana

Ingredientes para la Frittata Clásica de La Habana

• 1 plátano maduro grande, cortado en cubos de 1/2 pulgada

• 1 papa mediana para hornear, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada

• Aceite de canola

• 8 huevos grandes

• 120ml de nata para montar

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta al gusto

• 45ml de aceite de oliva

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cebolla amarilla grande, picada

1. Freír profundamente el plátano y la papa por separado en aceite de canola hasta que estén dorados.

2. En un bol grande, bate los huevos y la nata doble; añade el pimentón, la sal y la pimienta.

3. Coloca el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas con asa apta para horno a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.

4. Agrega el plátano y la papa a la mezcla de huevo, luego viértelo en la sartén. Cocina durante 5 minutos, raspa la sartén regularmente para que se cuaje en el fondo.

5. Coloca bajo la parrilla hasta que esté dorado, de 7 a 10 minutos. Sirve con una ensalada simple de mesclun (opcional).

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.