Chickpea Pizza

Ingredients for Chickpea Pizza

• 170g chickpea flour*

• 1/2 teaspoons (generous) salt

• 475ml water, divided

• 1 cucharadita de romero fresco picado

• Aerosol de aceite vegetal antiadherente

• 90 ml de aceite de oliva virgen extra, dividido

• 6 tablespoons finely grated Parmesan cheese, divided

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, divididas

Sift chickpea flour and salt into large bowl. Gradually add 160ml water, whisking until smooth. Whisk in 325ml water and rosemary. Let stand 30 minutes.

Preheat grill. Spray large nonstick grill proof skillet with nonstick spray. Add 1 tablespoon oil; heat over medium-high heat. Whisk batter. Pour half of batter into skillet; drizzle with 2 tablespoons oil. Cook until top is almost set, piercing bubbles with knife, about 4 minutes. Sprinkle with 3 tablespoons cheese and 1/4 teaspoons pepper.

Grill pizza until golden, 4 to 5 minutes. Slide onto platter. Repeat to make another pizza. Cut into wedges; serve hot or warm.

Available at some specialty foods and natural foods stores and at Indian and Middle Eastern markets.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.