Maíz cremoso con queso y cilantro

Ingredientes para Maíz Crema con Queso y Coriandro

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 350g de cebollino picado (aproximadamente 6 grandes)

• 12 mazorcas de maíz, granos cortados de las mazorcas

• 160ml de nata doble

• 2 cucharaditas de maicena

• 1 diente de ajo grande

• 170g de queso fresco o feta suave, desmenuzado (1 1/3 tazas)

• 1 taza de ramitas de cilantro

Calienta la mantequilla en una sartén profunda de 12 pulgadas y fondo pesado a fuego medio-alto hasta que la espuma desaparezca, luego cocina las cebolletas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agrega el maíz y 1/2 cucharaditas de sal y pimienta y cocina, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos.

Mezcla la crema y la harina de maíz en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados, luego agrégalo al maíz y cocina a fuego lento, removiendo, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Transfiere 230 g de la mezcla de maíz a una licuadora con ajo y haz puré hasta obtener una textura suave (ten cuidado al licuar líquidos calientes). Regresa a la sartén y cocina, removiendo constantemente, hasta que esté bien caliente.

Transfiere el maíz a un plato grande y plano para servir y espolvorea queso y cilantro por encima.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.