Ensalada de remolacha y zanahoria a rayas

Ingredientes para ensalada de remolacha y zanahoria a rayas

• 40g de yogur natural estilo griego

• 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada

• 45 ml de jugo de naranja fresco

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado

• 5 remolachas de rayas de caramelo (Chioggia) de 2" de diámetro, peladas y en juliana

• 1 zanahoria mediana, pelada, en juliana

• Sal kosher y pimienta negra recién molida

Batir el yogur, la ralladura y el jugo de naranja, el jugo de limón y el eneldo en un bol mediano. Agregar las remolachas y la zanahoria y mezclar para combinar. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.