Burricotti with Chestnut Honey and Candied Spicy Walnuts

Ingredients for Burricotti with Chestnut Honey and Candied Spicy Walnuts

• 20ml balsamic vinegar

• 4 medium-size radicchio leaves

• 8 thick whole wheat crackers (round work best)

• 240ml burricotti* or fresh whole-milk ricotta cheese (about 200g )

• 20ml chestnut honey or buckwheat honey

• 16 Candied Spicy Walnuts

• 8 whole, 8 chopped

Heat vinegar in large nonstick skillet over medium-high heat. Working in 2 batches if necessary, add radicchio leaves; flatten with spatula and cook until softened, about 30 seconds per side. Transfer to plate to cool. Tear each leaf in half.

Place 2 crackers on each of 4 plates. Top each cracker with 1 radicchio leaf half. Spoon 2 tablespoons cheese atop radicchio on each cracker; drizzle 1/2 teaspoons honey over each. Top each with 1 Candied Spicy Walnut half. Sprinkle chopped candied walnuts over and serve.

*Available exclusively from Gioia Cheese Company (626-444-6015).

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.