Braised Swiss Chard with Currants and Feta

Ingredients for Braised Swiss Chard with Currants and Feta

• 1 (1-pound) bunch Swiss chard

• 1 diente de ajo grande, finamente picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 45ml de grosellas secas

• 80ml de agua

• 45g feta, crumbled (80ml )

Cut stems and centre ribs from chard, discarding any tough parts near base, then cut stems and ribs crosswise into 3/4-inch-thick slices. Coarsely chop leaves.

Cook garlic in oil in a 4-quart heavy pot over moderately low heat, stirring occasionally, until pale golden, 1 to 2 minutes. Add chard stems and ribs, salt, and pepper and cook, stirring occasionally, 4 minutes. Add currants and cook, stirring, until plump, about 1 minute. Add chard leaves and water and increase heat to moderate, then cook, covered, stirring occasionally, until leaves are tender, about 5 minutes. Remove from heat and stir in feta.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.