Ensalada de Remolacha y Feta

Ingredientes para Ensalada de Remolacha y Queso Feta

• 4 remolachas enteras enlatadas pequeñas (de 1 a 1 1/2 pulgadas de diámetro), escurridas

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco

• 1/8 cucharaditas de sal

• 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de feta desmenuzada

• 3/4 taza de microverdes o mesclun (mezcla de hojas verdes jóvenes)

Corta las remolachas en cuartos y colócalas en un plato. Bate el jugo de limón y la sal en un bol pequeño, luego añade el aceite en un hilo fino, batiendo hasta que esté bien mezclado. Sazona la vinagreta con pimienta y vierte 1 cucharada sobre las remolachas. Marinar 15 minutos.

Espolvorea queso feta sobre las remolachas. Justo antes de servir, mezcla las verduras con el aderezo restante y colócalas junto a las remolachas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.