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Basmati Rice with Sweet Onions and Summer Herbs

This aromatic basmati rice with sweet onions and summer herbs is a versatile vegetarian side dish that elevates any meal. By gently sautéing the onions in butter before simmering the grains, you create a subtle sweetness that perfectly complements the fragrant basmati. The addition of fresh parsley, dill and tarragon provides a burst of seasonal flavour, making this dish feel light and sophisticated while remaining incredibly simple to prepare.

Ideal for serving alongside roasted vegetables, grilled halloumi or as part of a larger Mediterranean spread, this recipe is a reliable staple for your weekly rotation. The steaming process ensures perfectly fluffy grains every time, while the fresh herbs add a vibrant colour and garden-fresh aroma. It is a healthy, homemade alternative to shop-bought seasoned rice that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Basmati Rice with Sweet Onions and Summer Herbs

  • 275g basmati rice (about 275g )

  • 2 cucharadas (1/4 de barra) de mantequilla

  • 450g chopped sweet onions (such as Vidalia or Walla Walla)

  • 600ml water

  • 1 1/2 cucharaditas de sal

  • 3 tablespoons finely chopped fresh Italian parsley

  • 2 tablespoons finely chopped fresh dill

  • 2 tablespoons finely chopped fresh tarragon

Rinse rice under cold water until water runs clear; set aside. Melt butter in large saucepan over medium-high heat. Add onions; sauté until translucent, about 5 minutes. Add rice, 600ml water, and 1 1/2 teaspoons salt; bring to boil. Reduce heat to low, cover, and cook until rice is tender, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Stir in herbs. Season with pepper and more salt, if desired. Transfer to bowl and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

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Editores de recetas del Reino Unido

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