Coles de Bruselas Baby con Nueces de Mantequilla

Ingredientes para Coles de Bruselas Baby con Pacanas Mantecosas

• 120ml de mitades de nuez pecana, cortadas transversalmente en tercios

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 3/4 cucharaditas de sal

• 900g de coles de Bruselas baby, recortadas

• 1/2 cucharadas de ajo picado

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco, o al gusto

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 177°C.

Extienda las piezas de nuez en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda y hornee hasta que estén fragantes y un poco más oscuras, aproximadamente 10 minutos. Agregue 1/2 cucharadas de mantequilla y 1/4 cucharaditas de sal a las nueces y mezcle hasta que la mantequilla se derrita y las nueces estén cubiertas.

Mientras se hornean las nueces, cocina las coles de Bruselas en una olla de 6 a 8 cuartos de galón con agua hirviendo y salada, sin tapar, hasta que estén tiernas, de 5 a 6 minutos, luego transfiérelas a un recipiente con hielo y agua fría para detener la cocción. Escurre las coles y sécalas con palmaditas.

Derrite los 40 ml restantes de mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado, luego agrega el ajo y cocina, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Aumenta el fuego a moderadamente alto, luego agrega los brotes y saltea, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados en partes, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jugo de limón, la pimienta y la 1/2 cucharadita de sal restante, luego incorpora las pacanas y sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.