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Ensalada de manzana, apio y nueces

Esta ensalada crujiente de manzana, apio y nueces es una versión sofisticada de un plato clásico estilo Waldorf. Combinando la dulzura aguda de las manzanas Fuji con el crujiente terroso de las nueces tostadas y las pasas doradas masticables, ofrece un maravilloso contraste de texturas y sabores. El aderezo ligero, elaborado con una mezcla de crema agria baja en grasa y mayonesa reducida en calorías, proporciona un acabado cremoso sin ser demasiado pesado, convirtiéndola en una opción refrescante para cualquier estación.

Como un plato vegetariano versátil, esta ensalada es ideal para un almuerzo ligero o como un acompañamiento brillante para un asado dominical. Es especialmente adecuada para preparar con antelación, ya que se mantiene crujiente si se almacena correctamente en la nevera. Llena de fibra y grasas saludables para el corazón, es una opción nutritiva para quienes buscan un equilibrio entre dulzura y crujiente sabroso en su comida del mediodía.

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Ingredientes para Ensalada de Manzana, Apio y Nueces

  • 2 manzanas Fuji, picadas en cubos de 1/4 de pulgada

  • Zumo de 1/2 limón

  • 2 tallos de apio, picados (1/4 de pulgada)

  • 80g de nueces picadas en trozos grandes

  • 50 g de pasas doradas

  • 40g de mayonesa reducida en calorías

  • 60 ml de crema agria baja en grasa

  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Mezcla las manzanas con el jugo de limón en un bol. Agrega el apio, las nueces y las pasas, luego mezcla. Combina la mayonesa y la crema agria en otro bol, luego incorpóralo a la mezcla de manzana. Sazona al gusto con sal y pimienta. Empaca en pequeños recipientes de plástico con tapa bien ajustada.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 29 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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