Yuzu Kosho

Ingredientes para Yuzu Kosho

• 150 g de ralladura de lima finamente rallada (de aproximadamente 16 limones)

• 2 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada

• 2 cucharadas de ralladura de pomelo finamente rallada (preferiblemente blanca)

• 1 cucharadita de sal kosher

• 2 cucharadas de jugo de pomelo fresco (preferiblemente blanco)

• 2 cucharadas de jugo de yuzu en botella

• 1 chile tailandés verde, sin semillas, picado

• 2 cucharaditas de jugo de lima fresco

• Pizca de azúcar

• Información de los ingredientes: Busca jugo de yuzu en botella en los mercados asiáticos y en yuzupassion.com.

Combina las cáscaras y la sal en una tabla de cortar. Pica, deslizando la hoja del cuchillo en ángulo a través de la mezcla, hasta que se forme una pasta gruesa. Transfiere a un recipiente pequeño. Mezcla los ingredientes restantes. Transfiere a un frasco pequeño, cubre y refrigera durante 2 días. ANTICIPADO: Se puede preparar con 2 semanas de antelación. Mantén refrigerado.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.