Salsa de Tomate y Serrano

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Esta vibrante salsa de tomate y serrano es un dip vegano básico que aporta un toque fresco y picante a cualquier mesa. Utilizando tomates ciruela maduros y chiles serrano picantes, equilibra el calor con la acidez brillante del jugo de lima fresco y las notas herbales de cilantro. Enjuagar las cebollas con agua fría es un truco profesional que elimina el sabor fuerte y crudo, permitiendo que la dulzura natural de las verduras brille.

Ya sea que sirvas esto como un aperitivo ligero con crujientes totopos de tortilla o lo uses como un topping fresco para tacos y verduras a la parrilla, esta salsa versátil es una opción saludable y baja en grasa. Es conveniente y rápida de preparar e incluso se puede hacer un día antes, lo que la convierte en la adición perfecta sin estrés para tu próxima reunión o almuerzo de fin de semana.

Ingredientes para Salsa de Tomate y Serrano

450 g de tomates ciruela, sin corazón, finamente picados (aproximadamente 300 g)
2 chiles serranos, sin semillas, picados
1 cebolla blanca mediana, picada finamente (aproximadamente 1 taza)
3 cucharadas de cilantro fresco picado
3 cucharadas de jugo de lima fresco
Sal kosher
Tortilla chips (para servir)

Cómo hacer salsa de tomate y serrano

Combina los tomates y los chiles en un tazón mediano. Coloca la cebolla picada en un colador; enjuaga con agua fría durante 10 segundos. Escurre bien y añade al tazón con los tomates. Incorpora el cilantro y el jugo de lima. Sazona con sal. Sirve con totopos. PREPARACIÓN ANTICIPADA: Se puede preparar con 1 día de antelación. Cubre y refrigera (la salsa estará más picante cuanto más tiempo repose).

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.