Triángulos de tofu en salsa cremosa de mantequilla de nuez con cebollines

Ingredientes para Triángulos de Tofu en Salsa Cremosa de Mantequilla de Nueces con Cebollines

• 1 paquete de tofu firme, escurrido

• 2 tablespoons peanut or sesame oil, for frying

• 2 cebollas de primavera, incluyendo las partes verdes, cortadas finamente en diagonal

• 1 cucharada de semillas de sésamo blanco o negro tostadas

• 60ml de salsa de soja regular

• 1 cucharada de tamari

• 60g sesame paste, peanut butter, or cashew butter

• 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz

• 2 cucharadas de azúcar blanco o moreno claro

• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o aceite de chile

• 2 cebolletas, finamente picadas

• 80ml water or stock

• Pizca de sal

Cómo hacer triángulos de tofu en salsa cremosa de mantequilla de nuez con cebollas de primavera

1. Corta el tofu en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, luego corta cada rodaja en 2 triángulos. Seca con toallas de papel.

2. Calienta una sartén grande de hierro fundido o antiadherente y añade el aceite. Cuando esté caliente, agrega el tofu y fríe a fuego medio-alto hasta que esté dorado. Voltea y cocina por el otro lado.

3. Mientras tanto, combina todos los ingredientes para la salsa en un pequeño procesador de alimentos y haz puré hasta que quede suave. Prueba la sal y añade un poco más, si es necesario.

4. Cuando el tofu esté listo, vierte la mitad de la salsa y cocina hasta que burbujee y se reduzca parcialmente.

5. Turn off the heat, scatter the spring onions and sesame seeds over the top, and bring to the table.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.