Ensalada de Frutas de Hueso

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant stone fruit slaw is a refreshing vegan side dish that celebrates the peak of summer produce. By combining the natural sweetness of plums, nectarines, or peaches with a zingy ginger and rice vinegar dressing, you create a sophisticated balance of flavours. A subtle hint of curry powder and dried chilli flakes provides an aromatic warmth that perfectly complements the juicy, tart notes of the fruit.

Ideal for outdoor dining, this light and crunchy salad makes a wonderful accompaniment to grilled meat alternatives or as a topping for summer tacos. Choosing firm fruit is essential here, as it ensures the slaw maintains its elegant julienned texture. It is a quick, healthy way to add a burst of colour and seasonal flair to any lunch or dinner spread.

Ingredients for Stone Fruit Slaw

1 cucharada de jengibre fresco pelado y rallado
1 cucharada de vinagre de arroz sin sazonar
1 cucharada de aceite vegetal
2 teaspoons (packed) light brown sugar
1/4 cucharaditas de polvo de curry
1/8 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
675g assorted firm stone fruit (about 5
such as plums, nectarines, peaches, or apricots), julienned
2 spring onions, thinly sliced diagonally
Sal kosher y pimienta negra recién molida

How to make Stone Fruit Slaw

Whisk first 6 ingredients in a medium bowl. Add fruit and spring onions; toss gently to coat. Season to taste with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.