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Salsa de maní picante

Esta versátil salsa de cacahuete picante es un básico en la despensa que aporta un sabor intenso y sabroso a cualquier comida. Combinando la riqueza de la mantequilla de cacahuete suave con la complejidad dulce-salada de la salsa hoisin y un toque de picante de las hojuelas de chile seco, es un condimento maravillosamente equilibrado. La adición de puré de tomate aporta un toque de acidez y un color vibrante, haciéndola mucho más sofisticada que una salsa satay convencional.

Como una receta vegana sencilla, esta salsa es ideal para noches ocupadas cuando necesitas realzar un salteado o un bol de granos básico. Funciona igual de bien como salsa para mojar rollitos de verano frescos o rociada sobre brócoli asado y tofu. Puedes preparar fácilmente una cantidad con antelación y guardarla en la nevera, asegurando que siempre tengas un impulso de sabor listo para cuando lo necesites.

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Ingredientes para Salsa de Maní Picante

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo picante secas, o al gusto

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 1 cucharada de pasta de tomate

  • 45 ml de mantequilla de maní cremosa

  • 3 cucharadas de salsa hoisin

  • 1/2 cucharadita de azúcar

  • 180ml de agua

En una cacerola pequeña, cocina el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en aceite a fuego moderado, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado. Añade los ingredientes restantes y lleva a ebullición, batiendo. Cocina a fuego lento la salsa, batiendo, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. La salsa se puede preparar con 3 días de antelación y refrigerar, cubierta.

Sirva la salsa caliente o a temperatura ambiente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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