Salsa de Tahini Verde Picante

Ingredientes para Salsa de Tahini Verde Especiada

• 3 dientes de ajo, triturados

• 3/4 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes

• 3/4 taza de perejil fresco picado en trozos grandes

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de fenogreco molido

• 2 cucharaditas de sal kosher, más al gusto

• 240 ml de tahini

• 60ml de jugo de limón fresco

Picar el ajo, cilantro, perejil, comino, fenogreco y 2 cucharaditas de sal en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al pesto. Agregar el tahini y el jugo de limón; procesar 30 segundos (la mezcla será muy espesa y gris).

Con el motor en marcha, añade gradualmente 180 ml de agua y procesa, agregando más agua para aclarar si es necesario, hasta que la salsa tenga un color verde claro y una consistencia similar a la crema agria. Sazona con sal.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.