Tacos suaves con perejil frito y limón

Ingredients for Soft Tacos with Fried Parsley and Lemon

• About 4 cups vegetable oil for frying

• 1 bunch curly parsley, coarse stems discarded

• 1 small lemon, thinly sliced crosswise

• 8 (6-inch) corn tortillas, warmed

• un termómetro para fritura profunda

• Cuñas de limón

Heat 1 1/2 inches oil to 191°C in a 2 1/2- to 3-quart saucepan, then fry parsley (use caution; oil will spatter) until leaves are dark green, about 45 seconds. Transfer with a slotted spoon to several layers of paper towels and season with salt.

Return oil to 191°C, then fry lemon slices, stirring occasionally, until golden in spots, 1 to 2 minutes. Transfer to paper towels and season with salt. Serve parsley and lemon wrapped in tortillas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.