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Papas al Horno con Sal y Pimienta

Papas al Horno con Sal y Pimienta

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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These salt and pepper oven chips offer a vibrant twist on a classic British side dish. By using large baking potatoes and roasting them at a high temperature, you achieve a wonderful contrast between the crisp, golden exterior and the fluffy middle. The addition of shichimi togarashi—a Japanese seven-spice blend—elevates the flavour profile, providing a subtle heat and citrus notes that balance perfectly with the hint of sugar and sea salt.

This vegan-friendly recipe is an excellent alternative to deep-fried chips, making it a lighter choice for a midweek dinner or a weekend treat. These seasoned fries pair beautifully with grilled proteins or a hearty homemade burger. Serve them piping hot straight from the baking tray to ensure every chip retains its crunch and aromatic spice coating.

Ingredients for Salt and Pepper Oven Chips

3 large baking potatoes (about 1.1kg) peeled, cut lengthwise into 1/2-inch-wide planks, each plank cut lengthwise into 1/2-inch-wide strips
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal marina
1 teaspoon shichimi togarashi*
1 cucharadita de azúcar
*Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets.

How to make Salt and Pepper Oven Chips

Place rack in top third of oven and preheat to 204°C. Place potato strips on rimmed baking sheet. Drizzle with olive oil; toss to coat. Roast 25 minutes. Using spatula, turn chips over. Roast until tender and golden brown around edges, about 25 minutes longer.

Mix salt, shichimi, and sugar in small bowl. Sprinkle over chips.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.