Calabaza Kabocha Asada con Sal de Comino

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

Cumple con las directrices editoriales

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Ask Patient
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This roasted kabocha squash with cumin salt is a wonderful way to enjoy the naturally sweet, nutty flavour of this dense Japanese pumpkin. Unlike other varieties, the skin of the kabocha is edible and adds a lovely texture once softened in the oven. The homemade seasoning, featuring toasted cumin seeds and a hint of smoked paprika, creates a fragrant crust that balances the squash’s rich interior perfectly.

As a versatile vegan side dish, this recipe fits seamlessly into a Sunday roast or can be served as the centrepiece of a nourishing winter salad. It is an excellent source of vitamins and fibre, making it a healthy addition to your weekly meal plan. Serve it warm from the tray, perhaps with a drizzle of tahini or a scatter of fresh coriander.

Ingredients for Roasted Kabocha Squash with Cumin Salt

1 teaspoon cumin seeds,toasted 1 minute in a dry skillet
1 hoja de laurel
1/4 teaspoons smoked paprika (pimenton) or regular paprika
2 cucharaditas de azúcar moreno compactado
1 cucharadita de sal marina
1 kabocha squash (about 1.1kg), partially peeled, seeded, cut into 1-inch chunks
1 cucharada de aceite de oliva

How to make Roasted Kabocha Squash with Cumin Salt

Heat oven to 191°C. Combine cumin seeds with bay leaf and paprika in a spice mill or clean coffee grinder and process briefly. Add sugar and salt and process to combine. Set aside. Toss squash with oil, then cumin mixture. Spread on 2 baking sheets and roast until tender, about 25 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.