Aceite de ajo asado

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This homemade roasted garlic oil is a versatile cupboard staple that brings a mellow, savoury depth to your cooking. By gently roasting whole garlic cloves until golden before infusing them in high-quality extra-virgin olive oil, you create a condiment bursting with rich, toasted flavour. It is an effortless way to elevate simple ingredients, providing a gourmet touch to any kitchen.

As a naturally vegan infusion, this aromatic oil is perfect for drizzling over sourdough bruschetta, tossing through silken pasta, or finishing roasted Mediterranean vegetables. While the garlic cloves remain in the jar to look beautiful and continue imparting their scent, use the golden oil itself to add a sophisticated layer of seasoning to your favourite everyday dishes.

Ingredients for Roasted-Garlic Oil

6 large garlic cloves, peeled, halved
1 cucharada de aceite de oliva
240 ml de aceite de oliva virgen extra

How to make Roasted-Garlic Oil

Preheat oven to 177°C. Place garlic cloves and 1 tablespoon olive oil in small ovenproof skillet; stir to coat. Roast in oven until garlic is just golden, shaking pan occasionally, about 15 minutes. Add extra-virgin olive oil; cool in skillet. Transfer oil and garlic to jar. Seal tightly; store in refrigerator up to 2 weeks (keep garlic in oil for flavour and looks, but use only oil in recipes).

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.