Espárragos Asados con Ajo

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editoriales

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Ask Patient
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This roasted garlic asparagus is a vibrant and elegant side dish that celebrates the delicate flavour of seasonal greens. By gently infusing extra-virgin olive oil with minced garlic and fresh parsley before roasting, the asparagus spears absorb a deep, savoury aroma without the risk of the garlic becoming bitter in the high heat of the oven. The result is a beautifully bright dish that provides a sophisticated crunch to any meal.

As a naturally vegan and gluten-free option, this recipe is a versatile addition to your repertoire, whether you are hosting a Sunday roast or looking for a quick mid-week accompaniment. The use of fleur de sel adds a delicate finish, though any coarse sea salt will work perfectly to enhance the natural sweetness of the roasted vegetables.

Ingredients for Roasted-Garlic Asparagus

120ml de aceite de oliva virgen extra
8 cloves fresh garlic, minced
1 cucharadita de polvo de cebolla
2 tablespoons fresh finely chopped parsley
900g thin asparagus, ends trimmed
Fleur de sel or coarse sea salt
Pimienta negra recién molida

How to make Roasted-Garlic Asparagus

Precalienta el horno a 204°C.

Line a large jelly-roll pan with parchment paper. Set aside.

In a small pot, heat the oil, garlic, onion powder, and parsley on medium-low heat. Cook for 3 minutes, until the garlic mixture is fragrant but not browned.

Spread the asparagus in a single layer on the prepared pan. Lightly sprinkle with coarse sea salt and freshly ground pepper. Drizzle on the garlic-oil mixture.

Roast for 8-10 minutes, until the asparagus are bright green; do not overcook.

Transfer to a platter and serve hot.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.