Ingredients for Roasted Fennel with Olives and Garlic

• Aerosol de aceite vegetal antiadherente

• 4 small (3-inch-diameter) fennel bulbs, trimmed, each cut vertically into 8 wedges with core attached to each wedge

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 6 large garlic cloves, coarsely crushed

• 1 cucharada de tomillo fresco picado

• 1/8 teaspoons dried crushed red pepper

• Sal kosher gruesa

• 80g halved pitted Kalamata olives

Preheat oven to 218°C. Spray large rimmed baking sheet with nonstick spray. Combine fennel, olive oil, garlic, thyme, and crushed red pepper in large bowl; toss to coat. Spread fennel out on baking sheet; sprinkle with coarse kosher salt and pepper. Roast fennel 15 minutes. Using tongs, turn wedges over. Continue to roast until tender, turning 1 more time, about 20 minutes. Sprinkle olives over fennel. Roast until fennel begins to brown at edges, about 8 minutes longer. Season fennel with salt and pepper. Transfer to bowl and serve. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature.

Serve warm or at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.