Calabaza Asada con Jugo de Lima

Ingredientes para Calabaza Butternut Asada con Jugo de Lima

• 1 calabaza butternut de 1.6 kg, pelada, cortada en rebanadas transversales de 1/2 pulgada de grosor

• 45ml de aceite de oliva

• 2 cucharadas (1/4 de barra) de mantequilla, derretida

• 20 ml de jugo de lima fresco más 1 lima cortada en gajos para decorar

• 2 cucharaditas de romero fresco picado

Precalienta el horno a 204°C. Divide la calabaza entre 2 bandejas de horno con borde, colocándolas en una sola capa; mezcla con aceite, mantequilla y jugo de lima. Espolvorea con sal y pimienta. Asa durante 20 minutos. Da la vuelta a la calabaza; asa hasta que esté suave y dorada, aproximadamente 20 minutos más. Corta en gajos. ANTICIPADO: Se puede preparar con 4 horas de antelación. Deja reposar a temperatura ambiente. Recalienta en el horno a 204°C hasta que esté caliente, unos 10 minutos.

Sazona la calabaza al gusto con sal y pimienta; espolvorea con romero. Sirve caliente con rodajas de lima.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.