Vinagre de Frambuesa

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editorialesEst. 1 min tiempo de lectura

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

Este vibrante vinagre de frambuesa es una forma sencilla pero sofisticada de conservar el efímero sabor de las bayas de verano. Al infusionar vinagre de vino tinto de alta calidad con frambuesas frescas, se crea un condimento brillante de color rubí que equilibra la dulzura con una acidez marcada. Es un básico imprescindible en cualquier despensa para quienes disfrutan preparando sus propios aderezos o desglasar una sartén para crear una salsa rápida y afrutada.

Como un ingrediente vegano versátil, esta infusión casera es un regalo pensado para amigos amantes de la comida o una adición refrescante a tu propia cocina. Rocíala sobre una ensalada de espinacas y queso de cabra, úsala para macerar chalotas, o incluso añade un chorrito a agua con gas para un shrub sofisticado y bajo en azúcar. Con solo una semana de paciencia, tendrás un condimento que supera con creces las opciones comerciales.

Ingredientes para Vinagre de Frambuesa

575 ml de frambuesas maduras
Vinagre de vino tinto de buena calidad, aproximadamente 240 ml

Cómo hacer vinagre de frambuesa

Llena un frasco de pinta limpio con frambuesas enteras, presionando ligeramente para que encajen bien en el frasco. Agrega suficiente vinagre para cubrir las frambuesas. Cubre la mezcla y deja macerar a temperatura ambiente durante 1 semana.

Coloca un colador sobre un recipiente mediano; cúbrelo con una doble capa de tela de queso. Vierte la mezcla de vinagre a través del colador. Junta las esquinas de la tela de queso y gíralas para liberar los jugos, solo hasta que los jugos más espesos comiencen a filtrarse por la tela. Desecha la tela con los sólidos. Vierte el vinagre en una botella o frasco limpio de 230 g. Cubre y refrigera hasta 6 meses.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.