Ingredientes para Ensalada de Radicchio, Hinojo Rallado y Granada

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 1 cucharada de chalota finamente picada

• 1 cucharadita de mostaza Dijon en grano

• Sal kosher

• Pimienta recién molida

• 1 bulbo de hinojo mediano, recortado y cortado en rodajas finas con un cuchillo de chef afilado o una mandolina

• 170 g de radicchio (preferiblemente Treviso), recortado, hojas separadas y rasgadas si son grandes

• 1 manojo pequeño de cebollino, cortado en trozos de 5 cm

• 45 g de semillas de granada

En un bol grande, batir juntos el aceite, el vinagre, la chalota y la mostaza. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el hinojo y el radicchio; mezclar para combinar con el aderezo. Dejar reposar 5 minutos para ablandar. Servir decorado con cebollino y semillas de granada.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.