Zanahorias Glaseadas con Granada

Ingredients for Pomegranate-Glazed Carrots

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 450g carrots, cut diagonally into 1/4-inch-thick slices

• 240 ml de jugo de granada

• 1 rama de canela de 3 pulgadas

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/8 cucharaditas de pimienta negra

• 3/4 teaspoons coriander seeds, toasted and lightly crushed

Heat oil in a 10-inch heavy skillet over moderate heat until hot but not smoking. Add carrots and saut, stirring occasionally, 5 minutes. Add pomegranate juice, cinnamon stick, salt, and pepper and simmer, uncovered, stirring occasionally, until carrots are tender and liquid is reduced to a glaze, 20 to 25 minutes. Add coriander seeds and cook, stirring, 1 minute. Discard cinnamon stick and serve carrots hot or at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.