Aceitunas marroquíes especiadas

Ingredientes para Aceitunas Especiadas Marroquíes

• Aceitunas verdes en salmuera de 475 ml (con hueso) (275 g), como picholine o Cerignola, ligeramente aplastadas para abrirse ligeramente

• 4 dientes de ajo, en rodajas

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharaditas de pasta de tomate

• 80ml de agua

• 2 cucharaditas de harissa (pasta de especias del Norte de África)

• 3 ramitas de tomillo (de 4 a 5 pulgadas)

• 2 rodajas finas de limón

Cubra las aceitunas con agua en una cacerola pequeña y lleve a ebullición, luego escurra.

Cocina el ajo en aceite en una sartén pesada de 25 cm a fuego medio hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega la pasta de tomate y cocina, removiendo, 1 minuto. Incorpora el agua, harissa, tomillo y aceitunas y cocina a fuego vivo, removiendo ocasionalmente, hasta que el líquido se espese y cubra las aceitunas, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y añade las rodajas de limón. Transfiere a un plato poco profundo y marina, refrigerado, por al menos 24 horas.

Yarden Galilea Cabernet Sauvignon '05

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.