Marinada Mojo

Ingredientes para la marinada Mojo

• Jugo de naranja fresco de 350 ml

• 120ml de jugo de limón fresco

• 120ml de jugo de lima fresco

• 120 ml de orégano fresco, picado groseramente

• 80 ml de aceite de maíz o vegetal

• 10 dientes de ajo, picados

• 3 jalapeños, en rodajas

• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher

Combina todos los ingredientes en un recipiente mediano y bate hasta que la sal se disuelva.

Reserva 160 ml de marinada para la salsa. Coloca la carne de cerdo o mariscos en un recipiente de vidrio, acero inoxidable o cerámica. Mezcla con la marinada restante. Cubre y refrigera durante 3-8 horas.

Retira la carne de cerdo o mariscos del adobo, sécalos con palmaditas y ásalos a la parrilla.

Vierte la salsa reservada sobre la carne o el pescado justo antes de servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.