Aderezo de Miso y Cúrcuma

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant miso-turmeric dressing is a versatile vegan staple that brings a punch of umami and anti-inflammatory benefits to your daily meals. The combination of white miso and toasted sesame oil creates a rich, savoury base, while fresh ginger and turmeric provide a bright, zesty heat. It is a brilliant way to add depth to simple steamed greens, grain bowls, or a crisp garden salad, offering a beautiful golden hue that looks as good as it tastes.

Preparing this healthy condiment takes mere minutes and requires no special equipment beyond a whisk. As the flavours develop over time, it is an ideal candidate for weekend meal prep; simply store it in the fridge to use throughout the week. For the best texture, ensure the carrot and aromatics are very finely grated so they blend seamlessly into the emulsion.

Ingredients for Miso-Turmeric Dressing

Vinagre de arroz sin sazonar 80 ml
60ml mirin
60ml de aceite vegetal
2 tablespoons finely grated carrot
2 cucharadas de miso blanco
1 tablespoon finely grated peeled ginger
2 teaspoons finely grated peeled turmeric or 1/2 teaspoons ground turmeric
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

How to make Miso-Turmeric Dressing

Whisk vinegar, mirin, vegetable oil, carrot, miso, ginger, turmeric, and sesame oil in a small bowl.

Veggies can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.