Ingredients for Melon Salad with Rocket, Fennel, and Marjoram

• 1/2 medium Canary melon, rind removed and flesh cut into 1/2-inch pieces (about 850ml )

• 1/2 medium Charentais melon, rind removed and flesh cut into 1/2-inch pieces (about 850ml )

• 1/4 small heirloom watermelon, rind removed and flesh cut into 1/2-inch pieces (about 150g )

• 1 cucharadita de sal kosher, más para sazonar

• 1 medium fennel bulb, thinly sliced

• 45 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 1/2 tablespoons moscato vinegar

• 2 loosely packed cups baby rocket

• 2 tablespoons fresh marjoram, large leaves torn

1. In a large bowl, combine the Canary and Charentais melons and watermelon. Sprinkle with the salt and toss to combine.

2. Add the fennel to the bowl. Drizzle the oil and vinegar over the melons and fennel and gently mix with your hands. Let the melon and fennel marinate in the dressing at room temperature for 10 minutes.

3. Add the rocket and marjoram to the bowl and toss until just combined. Season with salt. Transfer the salad to a large rimmed serving platter or shallow salad bowl. Pour any juice from the bowl over the top of the salad and dig in.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.