Confit de Limón

Ingredientes para Limón Confitado

• 4 limones

• 120ml de aceite de oliva

• 60ml de aceite de canola

• 1 diente de ajo

• Pizca de sal

Usa un pelador de verduras para quitar la cáscara (solo la parte amarilla) de los limones en tiras largas. Exprime 90 ml de jugo de los limones. Escalda la cáscara en una cacerola pequeña con agua hirviendo durante 10 segundos; escurrir. Repite dos veces. Lleva a ebullición 6 cucharadas de jugo de limón, aceite de oliva, aceite de canola, ajo y una pizca de sal en una cacerola pequeña. Añade la cáscara de limón y cocina a fuego lento hasta que la cáscara esté blanda, aproximadamente 1 hora. Enfría. PREPARACIÓN ANTICIPADA: Se puede hacer con 1 mes de antelación. Mantén refrigerado y completamente cubierto de aceite. Siempre usa un tenedor limpio para retirar el limón.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.