Cebollas Asadas con Hierbas de Lan Pham

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editoriales

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Ask Patient
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This vibrant vegan side dish celebrates the humble onion, transforming red and yellow varieties into succulent, caramelised wedges. By roasting them with a zesty lemon and Dijon mustard dressing, the natural sweetness of the onions is perfectly balanced by the punchy garlic and earthy notes of fresh thyme. It is a simple yet sophisticated way to elevate seasonal produce with minimal effort.

Ideal as a healthy accompaniment to a Sunday roast or tossed through a warm grain salad, these herb-roasted onions are incredibly versatile. The cooking process mellows the sharp bite of the raw bulbs, resulting in a tender texture and golden, charred edges. Serve them warm with a final flourish of fresh coriander to add a bright, aromatic lift to your plate.

Ingredients for Lan Pham's Herbed-Roasted Onions

2 medium red onions
2 medium yellow onions
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
3/4 cucharaditas de sal kosher
1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida
60ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de cilantro fresco picado

How to make Lan Pham's Herbed-Roasted Onions

Preheat the oven to 204°C. Cut each onion into quarters, keeping the root end still intact so wedges hold together.
In a large bowl, combine the lemon juice, mustard, garlic, thyme, salt, and pepper. Slowly whisk in the olive oil.
Add the onions to the bowl and mix well. Transfer the onions to a baking dish or sheet in a single layer. Bake for 30 to 45 minutes, until tender and browned at the edges. Toss the onions as necessary during cooking to ensure even browning.
Remove onions from the oven and transfer to a serving platter. Sprinkle with the coriander.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.