Ensalada de Col Rizada

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant kaleslaw offers a nutritious and colourful twist on the traditional cabbage-based side dish. By combining earthy kale with naturally sweet carrots and crisp peppers, it creates a fresh, vegan-friendly salad that provides a satisfying crunch. The deep green leaves of the kale hold up beautifully against the creamy dressing, ensuring the salad remains crisp rather than wilted, making it an excellent choice for meal prep or gatherings.

Whether you are serving this at a summer barbecue or using it to add texture to a midweek wrap, this versatile dish is remarkably simple to prepare. Using a food processor makes light work of the shredding, allowing the flavours to meld during a short rest in the fridge. It is a brilliant way to incorporate more nutrient-dense greens into your daily diet while enjoying a classic flavour profile.

Ingredients for Kaleslaw

30g bunch kale, stems removed
6 carrots, peeled
1 red, yellow, or orange pepper, seeded, diced or thinly sliced
1 1/2 cups kale-onaise

How to make Kaleslaw

Fit a food processor with a shredder attachment. Process the kale and carrots transferring both to a large bowl. Add the pepper and kale-onaise and toss well. Cover and refrigerate at least 1 hour before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.