Recetas
Recetas veganas
Col rizada con nueces tostadas en sartén

Col rizada con nueces tostadas en sartén

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editorialesEst. 1 min tiempo de lectura

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This vibrant vegan side dish celebrates the robust flavour of kale by pairing it with the earthy crunch of toasted nuts. By blanching the leaves before finishing them in a frying pan, you achieve a perfectly tender texture that absorbs the aromatic garlic oil and savoury seasoning. It is a wonderful way to elevate leafy greens, offering a sophisticated balance of textures that works equally well for a quick midweek meal or a formal Sunday roast.

Packed with nutrients, this kale and walnut recipe is an excellent choice for those seeking a plant-based addition to their repertoire. The combination of healthy fats from the walnuts and the iron-rich greens makes it a wholesome accompaniment to roasted root vegetables or a zestier grain salad. For the best results, serve it alongside a crisp white wine such as a dry Gewürztraminer.

Ingredients for Kale with Panfried Walnuts

1.4kg kale, stems and centre ribs discarded
150g chopped walnuts (100g)
3 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picados

How to make Kale with Panfried Walnuts

Tear kale into large pieces, then cook in a large pot of well-salted boiling water, uncovered, until tender, about 6 minutes. Drain kale, and, when cool enough to handle, press out excess liquid.

Cook walnuts in oil in a 12-inch heavy skillet over medium-low heat, stirring occasionally, until pale golden, about 5 minutes. Stir in garlic and cook, stirring, until very fragrant, about 1 minute. Add kale and salt and pepper to taste and cook, tossing, until heated through.

Serve kale warm or at room temperature.

Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.