Marinada Jerk

Ingredients for Jerk Marinade

• 90ml vegetable oil, divided

• 60ml de jugo de lima fresco

• 4 spring onions, coarsely chopped

• 4 Scotch bonnet or habanero chillies, stemmed, seeded, coarsely chopped

• 3 garlic cloves, roughly chopped

• 2 tablespoons fresh thyme

• 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado

• 1 tablespoon (packed) dark brown sugar

• 2 teaspoons allspice berries

• 1 cucharadita de sal kosher más adicional

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 2 cucharadas de vinagre blanco destilado

• Ingredient Info: Habaneros and Scotch bonnets—extremely hot chillies—are available at better supermarkets and at Latin markets

Purée 60ml oil and the next 10 ingredients in a food processor until smooth. Transfer 60ml marinade to a small bowl and make sauce: Whisk in vinegar and remaining 2 tablespoons oil and season to taste with salt. Refrigerate sauce. Put meat in a glass, stainless-steel, or ceramic dish. Toss with remaining marinade. Cover and chill for at least 3 hours or overnight.

Remove meat from marinade, pat dry, and grill.

Spoon reserved sauce over grilled meat.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.