Salsa Verde Italiana

Ingredients for Italian Salsa Verde

• 4 (3 1/2 x 3 1/2-inch) slices white sandwich bread, crusts removed

• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

• 4 cups (packed) fresh Italian parsley leaves (from about 2 large bunches)

• 350ml extra-virgin olive oil

• 15 cornichons* (scant 120ml )

• 5 anchovy fillets

• 40g drained capers

• Fine sea salt

• *Tiny, brine-packed French pickles

• available at some supermarkets and at specialty foods stores.

Place bread slices in medium bowl. Pour vinegar over and let stand until bread softens, about 15 minutes.

Transfer bread mixture to processor; add next 5 ingredients and process until almost smooth. Transfer salsa to medium bowl. Season with sea salt and freshly ground black pepper. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cover; refrigerate. Let stand at room temperature 1 hour; rewhisk before using.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.