Ingredients for Heirloom Tomato Salad with Watercress and Pickled Shallots

• 1 shallot, peeled and thinly sliced

• 120ml de vinagre de vino blanco

• Sal

• Pimienta negra recién molida

• 120ml de aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pimienta negra recién molida

• 4 small heirloom tomatoes (about 450g )

• 2 cups watercress

Combine the shallot with 120ml white wine vinegar, season with salt and pepper. Refrigerate 30 minutes, or until shallots turn pink. Strain before using.

To make dressing, take 2 tablespoons of vinegar from the shallot mixture and place in a bowl. Whisk in 120ml extra-virgin olive oil and season with salt and pepper.

To make the salad, cut the heirloom tomatoes into wedges. Place 2 cups watercress in a large bowl and top with tomato wedges, pickled shallots and dressing.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.