Papas Asadas con Hierbas

Ingredientes para Papas a la Parrilla con Hierbas

• 900 g de papas Yukon Gold grandes u otras papas de pulpa amarilla

• 1/4 taza de hierbas mixtas picadas, como perejil, cebollino, romero y orégano

• 2 dientes de ajo, machacados

• 80ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 rodaja de limón más adicional para servir

Prepara una parrilla de gas para cocinar con calor directo a fuego medio-alto; consulta el Procedimiento de Parrilla.

Corta las papas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y cocínalas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 10 minutos (las papas no estarán completamente cocidas).

Mientras tanto, mezcla las hierbas, el ajo, el aceite, 1/2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharaditas de pimienta en un plato grande y poco profundo.

Escurre bien las papas y transfiérelas al aceite de hierbas, mezclando suavemente para cubrirlas.

Transfiere las papas a la parrilla, dejando que el exceso de aceite gotee en el plato (reserva el aceite en el plato). Asa las papas, cubiertas, volteándolas una o dos veces, hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos en total. Regresa las papas al plato y mézclalas nuevamente con el aceite de hierbas. Exprime la rodaja de limón sobre las papas. Sazona con sal y sirve con rodajas adicionales de limón.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.