Ingredients for Fennel and Turnip Crudites with Fennel Salt

• 3 tablespoons fennel seeds

• 2 cucharaditas de sal marina gruesa

• 2 small fresh fennel bulbs, trimmed of tough outer leaves, bulbs thinly sliced lengthwise with core intact, small fronds reserved for garnish

• 2 small turnips, peeled, each cut into 1/2-inch-thick wedges

Stir fennel seeds in small dry skillet over medium heat until very fragrant and slightly darker in colour, about 3 minutes. Add coarse salt; stir to blend. Remove from heat; cool. Transfer fennel seed mixture to spice mill; grind until fennel seeds are just coarsely chopped (do not grind to powder). DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Store airtight at room temperature.

Arrange fennel slices and turnip wedges on platter; garnish with fennel fronds.

Serve vegetables with fennel salt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.