Ingredients for Endive, Mâche, and Radish Salad with Champagne Vinaigrette

• 2 cucharadas de vinagre de Champagne

• 1 cucharada de chalota finamente picada

• 1/4 cucharaditas de mostaza Dijon

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 80ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de cebollino fresco finamente picado

• 675g Belgian endive (6 heads), cut crosswise into 1-inch pieces

• 230g mâche (lamb's lettuce), trimmed (8 cups)

• 1 bunch radishes (230g), halved lengthwise, then thinly sliced crosswise

Whisk together vinegar, shallot, mustard, salt, and pepper in a small bowl. Add oil in a slow stream, whisking constantly until dressing is emulsified, then whisk in chives.

Toss together endive, mâche, and radishes in a large bowl, then drizzle with dressing and toss gently to coat. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.