Ensalada de Endivias y Manzana

Ingredients for Endive and Apple Salad

• 60ml de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 1 teaspoon minced shallot

• 1 cucharadita de azúcar

• 180ml canola oil

• 3 heads of Belgian endive, halved lengthwise, cut crosswise into 1/2-inch pieces

• 1 cup torn escarole leaves

• 1/2 medium Fuji or Braeburn apple, cored, cut into 6 wedges, thinly sliced crosswise

Whisk first 4 ingredients in small bowl. Gradually whisk in oil. Season to taste with salt and pepper. Set vinaigrette aside. Mix Belgian endive, escarole, and apple in large bowl. Toss salad with 1/4 cup vinaigrette.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.