Ensalada César excéntrica

Ingredients for Eccentric Caesar Salad

• 120ml /70 g cup raw cashews

• 45 ml de aceite de oliva virgen extra

• 45ml de jugo de limón fresco

• 45ml nutritional yeast 1 tablespoon Dijon mustard

• 1 diente de ajo grande

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de polvo de curry

• Pimienta negra recién molida

• 2 large heads cos lettuce, chopped or torn into bite-size pieces

• 300g /120 g Quick Garlic Croutons

• 1 ripe avocado, medium dice

• 70g /65 g hemp seeds

• 45g /55 g capers

Combine the cashews, oil, lemon juice, yeast, mustard, garlic, salt, curry powder, and pepper in a food processor and add 60ml plus 45ml /75 ml warm water. Process until the mixture is very smooth, 2 to 3 minutes, scraping down the sides of the bowl once or twice.

Toss the cos with 120ml /120 ml of the dressing. Add more to taste if desired. Divide the lettuce among six plates, and top each with some of the croutons, avocado, hemp seeds, and capers. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.