Pepinos con cebollas de primavera y aceite de chile

Ingredientes para Pepinos con Cebollas de Primavera y Aceite de Chile

• 450g de pepinos persas o ingleses de invernadero

• 1 cucharadita de sal kosher

• 3 cebollas de primavera en rodajas

• 45ml de vinagre de arroz sin sazonar

• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

• Aceite de chile (chorrito)

Golpea suavemente 450g de pepinos persas o ingleses de invernadero con un rodillo o el fondo de una olla pesada hasta que comiencen a deshacerse. Desgarra en trozos del tamaño de un bocado. Transfiere a un colador; mezcla con 1 cucharadita de sal kosher. Deja reposar 10 minutos para drenar el exceso de líquido.

Transfiere los pepinos a un tazón mediano y mézclalos con 3 cebollas de primavera en rodajas, 45 ml de vinagre de arroz sin sazonar y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Prueba y ajusta el condimento con sal. Rocía con aceite de chile.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.