Cuban-Style Black Beans

Ingredients for Cuban-Style Black Beans

• 60ml de aceite de oliva

• 1 cebolla grande, picada

• 1 large green pepper, cut into 1/2-inch pieces

• 6 dientes de ajo grandes, picados

• 1 cucharada de orégano seco

• 3 15- to 450g cans black beans, rinsed, drained

• 180ml canned vegetable broth or water

• 1 1/2 tablespoons cider vinegar

• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Heat oil in heavy large saucepan over medium heat. Add onion, pepper, garlic and oregano and sauté until vegetables begin to soften, about 5 minutes. Add 240ml beans to pan. Using back of fork, mash beans coarsely. Add remaining beans, broth and vinegar and simmer until mixture thickens and flavours blend, stirring occasionally, about 15 minutes. Mix in sugar, if desired. Season beans to taste with salt and pepper and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.