Tomates Crujientes Curados en Aceite
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Ene 2026
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These crunchy oil-cured tomatoes offer a sophisticated way to enjoy the bright, acidic sweetness of ripe fruit. By gently marinating the slices in high-quality olive oil, the tomatoes take on a rich, silky texture that contrasts beautifully with a crisp breadcrumb coating. This vegan-friendly preparation is an excellent choice for a light summer starter or a unique addition to a weekend brunch spread, providing a burst of savoury flavour in every bite.
While the tomatoes are the star of the show, the process also rewards you with a fragrant, tomato-infused oil that serves as a brilliant base for future vinaigrettes. For the best results, use sourdough breadcrumbs to add an extra layer of crunch and depth. Serve these slices immediately while the coating is perfectly crisp, perhaps alongside some fresh rocket or as a topping for toasted ciabatta.
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Ingredients for Crunchy Oil-Cured Tomatoes
Sliced tomatoes
Aceite de oliva
Sal
Breadcrumbs
How to make Crunchy Oil-Cured Tomatoes
Volver al contenidoPlace sliced tomatoes in a pie dish; add olive oil to submerge halfway. Let sit for 30 minutes, turning once. Lift from oil (use it for dressings), season with salt, then press into homemade toasted breadcrumbs.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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