Arroz Negro Chino

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Esta receta de arroz negro chino, a menudo conocido como arroz prohibido, ofrece una alternativa llamativa y nutritiva a las variedades estándar de arroz blanco o integral. Con su tono púrpura intenso y textura ligeramente masticable, aporta un sabor sofisticado y a nuez a la mesa. Es naturalmente rico en antioxidantes y fibra, lo que lo convierte en un alimento básico brillante para aquellos que buscan expandir su repertorio de granos enteros mientras añaden un elemento visual dramático a su cocina.

Como un acompañamiento vegano versátil, este arroz combina maravillosamente con verduras salteadas, tofu sedoso o curris picantes. Es increíblemente sencillo de preparar, requiriendo solo una suave cocción a fuego lento para lograr la consistencia perfecta. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o organizando una cena, este grano saludable proporciona una base satisfactoria y saludable para cualquier comida a base de plantas.

Ingredientes para Arroz Negro Chino

475ml de arroz negro chino
850ml de agua

Cómo hacer arroz negro chino

Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara.

Lleve a ebullición el arroz, el agua (850 ml), 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en una cacerola pesada de 2 1/2 a 3 cuartos, sin tapar, a fuego medio-alto. Cubra y reduzca el fuego a bajo, luego cocine hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del agua se haya absorbido, aproximadamente 35 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos. Esponjar con un tenedor.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.