Encurtidos de alcaravea

Ingredientes para encurtidos de alcaravea

• 575g de pepinos ingleses de invernadero o kirby, cortados en rodajas de 1/8" de grosor

• 120ml de azúcar

• 240ml de vinagre de sidra de manzana

• 240ml de vinagre de arroz

• 60ml de sal kosher

• 1 cucharada de semillas de alcaravea

• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 1 rama de canela de 3"-4"

Coloca los pepinos en un recipiente de acero inoxidable o de vidrio resistente al calor; reserva.

Lleve el azúcar, todos los ingredientes restantes y 120 ml de agua a ebullición en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente. Deje enfriar durante 10 minutos.

Vierte el líquido de encurtido sobre los pepinos. Cubre y refrigera durante la noche o hasta 3 días.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.