Bulgur con Hierbas

Ingredients for Bulgur with Herbs

• 240ml bulgur

• 475ml de agua hirviendo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 60ml de almendras laminadas

• 150g chopped spring onions (from 1 bunch)

• 1/2 cup chopped coriander

• 1/2 cup chopped mint

• 1 tablespoon store-bought roasted-almond oil or olive oil

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco, o al gusto

Put bulgur in a bowl, then pour hot water (475ml ) over it and cover bowl with plastic wrap. Let stand until tender, about 10 minutes.

Meanwhile, heat olive oil in a small heavy skillet over medium heat until hot, then cook almonds, stirring, until golden, about 1 minute.

Drain bulgur in a medium-mesh sieve, then return to bowl and stir in spring onions, herbs, store-bought roasted-almond oil (or additional olive oil), 1 teaspoon lemon juice, 1/2 teaspoons salt, 1/4 teaspoons pepper, and almonds (with oil). Season with salt and more lemon juice if desired. Serve at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.