Ensalada de Col de Bruselas

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Esta vibrante ensalada de coles de Bruselas ofrece una alternativa crujiente y refrescante a las verduras cocidas tradicionales. Al rallar finamente los brotes crudos, transformas su densa textura en una base ligera y crujiente que lleva maravillosamente los brillantes sabores de los cítricos y el aceite de oliva de alta calidad. Es una manera maravillosa de celebrar los productos de temporada mientras mantienes tu plato colorido y fresco.

Como un acompañamiento vegano versátil, esta ensalada combina excepcionalmente bien con verduras de raíz asadas o como un aderezo picante para hamburguesas y tacos a base de plantas. Más allá de su sabor sabroso, esta receta es naturalmente libre de gluten y está llena de nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable para un almuerzo rápido entre semana o una adición sofisticada a una cena festiva.

Ingredientes para la Ensalada de Coles de Bruselas

230g de coles de Bruselas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de sal
Una mandolina o cortador de vegetales con una cuchilla ajustable

Cómo hacer ensalada de coles de Bruselas

Manteniendo los tallos intactos, recorta cualquier hoja suelta o amarilla en las coles de Bruselas.

Sosteniendo cada brote por el extremo del tallo, córtalos finamente en la rebanadora.

Rocía la ensalada de col con aceite de oliva, jugo de limón y sal, y mezcla bien.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.