Broccolini con salsa de sésamo y limón

Ingredients for Broccolini With Sesame Sauce and Lemon

• 6 bunches broccolini (about 1.4kg total), trimmed, halved lengthwise

• Sal kosher

• 60ml tahini

• 2 cucharadas de miso blanco

• 1 tablespoon low-sodium soy sauce

• 1 tablespoon mirin (sweet Japanese rice wine)

• 1 cucharada de vinagre de arroz sin sazonar

• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

• 60ml vegetable or other neutral oil, divided

• 2 teaspoons vegan honey, divided

• 1/2 lemon, seeds removed

• Toasted sesame seeds (for serving)

Cook broccolini in a large pot of boiling salted water until bright green and crisp-tender, 5–7 minutes. Drain and transfer to paper towels.

Meanwhile, mix tahini, miso, soy sauce, mirin, vinegar, sesame oil, 2 tablespoons vegetable oil, 1 teaspoon honey, and 2 tablespoons water in a small bowl to combine; season sesame sauce with salt.

Cut lemon lengthwise into quarters, then thinly slice crosswise. Toss in a small bowl with remaining 2 tablespoons vegetable oil and remaining 1 teaspoon honey; season lightly with salt.

Spread sesame sauce on a platter and arrange broccolini on top. Scatter lemon over; sprinkle with sesame seeds.

Do Ahead: Sesame sauce can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before using.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.